mercoledì 18 dicembre 2013

Pici ai Funghi e Salsicce



Pici  ai Funghi e Salsicce©.  Buongiorno, la ricetta di oggi non è natalizia , ma può andar bene ugualmente per questo periodo, tra un pranzo e l'altro.

sabato 14 dicembre 2013

Cotechino con Lenticchie


Cotechino e lenticchie
Cotechino con Lenticchie. Da sempre è considerato di buon auspicio mangiare le lenticchie insieme al cotechino come augurio di fortuna e prosperità per l’anno nuovo.

martedì 3 dicembre 2013

I Roccocò


I roccoco'





I Roccocò.  Il Natale è ormai alle porte, siamo tutti alle prese con le preparazioni di piatti per le feste.
Il Roccocò è una specialità natalizia ,uno dei dolci  della tradizione napoletana.


giovedì 21 novembre 2013

Torta Sbriciolata alle mele e cioccolato©





Torta Sbriciolata alle mele e cioccolato©La Torta di mele è il classico dolce casalingo, la preparo spesso in tutte le stagioni, è molto buona e versatile. La ricetta di oggi è una versione croccante che racchiude un cuore morbido di cioccolato e mele speziate.

domenica 10 novembre 2013

martedì 5 novembre 2013

giovedì 24 ottobre 2013

Torta di Mele e Pere

Torta di Mele e Pere Prima ricetta del Web



Torta di Mele e Pere- 
Sparirà con me ciò che trattengo, ma ciò che avrò donato resterà nelle mani di tutti .(Rabindranath Tagore).
Questi versi meravigliosi non sono per il mio epitaffio,tranquille!-Nelle parole del poeta ,nella profonda sensibilità, nella freschezza e bellezza dei suoi versi , la mia presentazione per la ricetta di oggi:
Torta di Mele e Pere -  ricetta dihttp://oggicucinocosit.blogspot.it/

lunedì 21 ottobre 2013

Pici ai Funghi Porcini






Pici ai Funghi Porcini La ricetta di oggi è un piatto tipico toscano, molto gustoso e facilissimo da fare.
Non li avevo ancora postati ,questo è il periodo giusto per chi ama i funghi ed è tentato di farli.

giovedì 10 ottobre 2013

Focaccine al Farro con Semi di Lino e Girasole©







Focaccine al Farro con Semi di Lino e Girasole.©
Buongiorno, oggi vi propongo una sfiziosità; delle ottime focaccine con farina di Farro, rese gustose e stuzzicanti dal mix di semi di Lino e Girasole. Da servire in varie occasioni: ottime per un aperitivo, come antipasto o per arriccchire i vostri buffet.


giovedì 3 ottobre 2013

Zucchine al Gratin







Zucchine al Gratin©. Buongiorno cari lettori di Oggi vi cucino così.La ricetta di oggi è un buon contorno di verdure facili da fare e molto gustose.

giovedì 5 settembre 2013

Tagliatelle al Kamut con Salicornia, Scampi, Gamberi Rossi e Cannellini






Tagliatelle al Kamut con Salicornia, Scampi, Gamberi Rossi e Cannellini.
Buongiorno  cari amici. Oggi vi propongo una ricetta dai sapori nuovi, tutta da scoprire e gustare.



martedì 3 settembre 2013

L'ingrediente misterioso

L'ingrediente misterioso:
 Cos'è questo? Chi sa dirmi che cosa sono e a che servono?
E' l'ingrediente del mio prossimo post...
Vi lascio un saluto e aspetto fiduciosa.
A presto!


lunedì 26 agosto 2013

venerdì 9 agosto 2013

Filetti di Spigola all'Acqua Pazza





Filetti di Spigola all'acqua pazza. Buongiorno e ben trovati , cari lettori di Oggi vi cucino così. Oggi vi posto la ricetta di un secondo piatto di pesce; semplice veloce e salutare, adatta al clima afoso di questi giorni.


sabato 13 luglio 2013

Crakers Integrali ai 5 cereali








Crackers Integrali ai 5 Cereali. Buongiorno,come avevo accennato nei post precedenti, in questo periodo mi sono dedicata a produrre pane e panini, ma i crackers non li avevo ancora provati.


venerdì 5 luglio 2013

Friselle Integrali con Pane senza Impasto







Ciao a tutti cari amici ,per la serie Mani in Pasta oggi vi propongo Le Friselle Integrali col  metodo del pane senza impasto. Le Friselle sono una specialità del sud Italia, in genere di forma tonda con un foro centrale. E' il tipico piatto freddo estivo , un classico della cucina contadina.



venerdì 28 giugno 2013

I Babà







Il Babà non ha bisogno di presentazioni, è il dolce simbolo della pasticceria napoletana. Forse il dolce di pasta lievitata più conosciuto al mondo; una vera delizia, inebriante per il profumo e la consistenza delicata.



giovedì 20 giugno 2013

Savarin Mignon








I Savarin Mignon! Tempo di feste all'aria aperta e buffet di compleanno.Ecco una proposta per chi ama cimentarsi con i dolci lievitati.I Savarin sono uno dei dolci da me preferiti,



lunedì 10 giugno 2013

Pizza di Maccheroni








Per il riciclo del day after un piatto con la soluzione antispreco ancora più gustoso : La Pizza di Maccheroni!
Ottima sia calda che fredda, tagliata a spicchi o a quadrotti è ottima anche per buffet.



martedì 4 giugno 2013

Gnocchi alla Sorrentina







Gli Gnocchi alla Sorrentina, sono un primo piatto molto prelibato. Un classico della cucina campana, originari della penisola Sorrentina.



giovedì 23 maggio 2013

Panini-semi integrali







Panini semi-integrali. Buongiorno cari amici! Dopo una breve vacanza, rieccomi con una nuova ricetta dal profumo fragrante di pane appena sfornato.I Panini semi-integrali con pasta madre.



giovedì 9 maggio 2013

Carciofi ripieni con pancetta e "polentina"








Carciofi ripieni con pancetta e "polentina".
Per la festa della mamma niente dolci, oggi vi propongo una specialità "salata". Un classico della tradizione, i carciofi ripieni rivisitati a modo mio!



mercoledì 24 aprile 2013

Pasta e Carciofi con Pancetta e Scamorza




Il carciofo dal tenero cuore si vestì da guerriero, ispida edificò una piccola cupola, si mantenne all'asciutto sotto le sue squame...Inizia così , con questi versi la poesia "Ode al Carciofo" di Pablo Neruda; un contributo poetico a questo semplice ma importante ortaggio, da molti apprezzato e amato.
Il mio contributo di oggi : La Pasta e Carciofi con Pancetta e Scamorza. 



martedì 16 aprile 2013

Lasagne ai Carciofi




I Carciofi sono tra le mie verdure preferite, in questo periodo ne troviamo in abbondanza. Sono buoni e salutari, fanno davvero bene; le proprietà medicinali  dei carciofi sono conosciute da tempo antichissimo, apprezzate già dai Greci e dagli Egizi.
Oggi vi presento un bel piatto unico a base di carciofi, delizioso, delicato: Le Lasagne ai Carciofi.


mercoledì 10 aprile 2013

Torta Soffice al Caffe'




Torta soffice al caffè ©Oggivicucinocosì, ovvero la mia Chiffon al Caffè rivisitata.  
Buon giorno a tutti! Per iniziare col buonumore la giornata, cosa c'è di meglio di una bella fetta di torta alta e soffice, profumatissima al caffè,  golosa e ricca di perle di cioccolato fondente?



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