Risotto con Zucca e Funghi Porcini

 

Risotto con Zucca e Funghi Porcini©Oggivicucinocosì

Risotto con Zucca e Funghi Porcini.

Buongiorno e bentrovate. Oggi vi lascio una ricetta facile facile, da realizzare in pochi minuti.

Un primo piatto gustoso, con una presentazione scenografica simpatica ed accattivante.  

Di cosa parliamo oggi? Della zucca e delle sue proprietà nutrizionali.

Risotto con Zucca e Funghi Porcini.

Una ricetta che avevo già postato e che trovate qui, 

se vi incuriosisce e volete provarla, troverete tutti gli step per la preparazione, e info utili sulle proprietà nutrizionali antiossidanti e antinfiammatorie di questo ortaggio.

Pentola a pressione:Ricette facili e gustose.

Pentola a pressione: Tante ricette facili e gustose di Oggi vi cucino così

Farinata col Cavolo Nero

Un gustoso e nutriente piatto unico,questa farinata col cavolo nero è una rivisitazione della ribollita già proposta in passato qui. Una ricetta dal sapore autunnale ma che possiamo gustare anche tiepida nelle serate di questo inizio di primavera.

Crema di Topinambur e Porri

Crema di Topinambur e Porri©Oggivicucinocosì 

Crema di Topinambur e Porri

Risotto con Zucca e Funghi Porcini

Risotto con Zucca e Funghi Porcini©Oggivicucinocosì

Risotto con Zucca e Funghi Porcini

Bagel con Melanzane , Zucchine e Provolone piccante- Re-Cake #11

Bagel mediterranei con Scapece di Melanzane , Zucchine e Provolone piccante | Re-Cake #11

Insalata estiva di Farro con Noci e Verdure

Insalata estiva di Farro con Noci e Verdure.

Buongiorno e bentrovate, dopo la pausa estiva rieccomi a postare le ricette provate in questo periodo, oggi vi propongo un buon piatto unico a base di Farro.

Taccole al pomodoro

Taccole al pomodoro | in pentola a pressione.

Pasta e Patate in Pentola a Pressione

Pasta e Patate in Pentola a Pressione

Con la ricetta di oggi riparte la serie "Pasta in pentola a Pressione". Per cucinare in maniera rapida e gustosa .

Risotto con Crema di Carciofi e Robiola©.

Risotto con Crema di Carciofi e Robiola©.
La dolcezza dei carciofi si sposa bene con il gusto della robiola, rendendolo morbido al palato, arricchito con la nota particolare delle olive nere. Un delicato risotto ai carciofi, presentato in questa maniera alquanto "Chic",può andare ad arricchire il vostro menù.

Pasta e Ceci in pentola a pressione

Pasta e Ceci con pancetta in pentola a pressione.

Oggi vi propongo una ricetta con due ingredienti che mi piacciono e sono spesso presenti nella mia cucina. I Ceci e  la pancetta .Un piatto povero della tradizione, arricchito da bocconcini di pancetta, da considerarsi piatto unico per l'apporto proteico e nutrizionale completo.

Minestra di Lenticchie con Farro e Bietole

Minestra di Lenticchie con Farro e Bietole. Buongiorno, oggi vi lascio un primo piatto adatto alla stagione fredda.

Sformatini di Carciofi e Ricotta con Caprini al Sesamo

Sformatini di Carciofi e Ricotta con Caprini al Sesamo© Oggivicucinocosì

Sformatini di Carciofi e Ricotta con Caprini al Sesamo© Oggivicucinocosì

Sformatini di Carciofi e Ricotta con Caprini al Sesamo.© Oggivicucinocosì la prima ricetta del Web
Oggi vi lascio una ricetta molto gustosa ancora una volta a base di carciofi. Un secondo piatto dove la protagonista è la verdura con la sua esplosione di sapori e le sue proprietà benefiche.

Trenette ai Carciofi e Zenzero

Trenette ai Carciofi e Zenzero© Per la festa della mamma.
Buongiorno, oggi vi lascio ancora un piatto a base di carciofi, dal sapore delicato e il retrogusto fresco dello zenzero.Un bel primo piatto arricchito con un elegante rosa di prosciutto crudo. Un omaggio a tutte le mamme per la loro festa.

Pasta Carciofi e Topinambur con Pinoli

Pasta Carciofi e Topinambur con Pinoli©. I Carciofi sono tra le mie verdure preferite, in questo periodo ne troviamo in abbondanza. Oggi vi lascio questa ricetta semplice e veloce, molto gustosa,  abbinata al Topinambur e i Pinoli tostati.

Zuppa di Ceci e Cavolo Nero

Zuppa di Ceci e Cavolo Nero.

In questa settimana piovosa ho ripreso con le zuppe e le minestre, a fine aprile ho trovato ancora il cavolo nero, sembra più autunno che fine primavera.
Oggi vi propongo una buona zuppa con i Ceci e il Cavolo Nero.

Tortini di Verdure e Topinambur

Tortini di Verdure e Topinambur. Buongiorno cari lettori di Oggi vi Cucino Così.
Dopo il pranzo di  Pasqua e il brunch di Pasquetta, ritroviamo l'equilibrio alimentare con una ricetta sana, per la serie :

Light-Alimentazione Equilibrata, oggi vi propongo una ricetta  light , nikel free e gluten free.

Panini al Farro con semi di lino e girasole

 
Panini al Farro con semi di lino e girasole

Focaccine al Farro con Semi di Lino e Girasole©

Focaccine al Farro con Semi di Lino e Girasole.©
Buongiorno, oggi vi propongo una sfiziosità; delle ottime focaccine con farina di Farro, rese gustose e stuzzicanti dal mix di semi di Lino e Girasole. Da servire in varie occasioni: ottime per un aperitivo, come antipasto o per arriccchire i vostri buffet.

Filetti di Spigola all'Acqua Pazza

Filetti di Spigola all'acqua pazza. Buongiorno e ben trovati , cari lettori di Oggi vi cucino così. Oggi vi posto la ricetta di un secondo piatto di pesce; semplice veloce e salutare, adatta al clima afoso di questi giorni.