Risotto con Zucca e Funghi Porcini

Risotto con Zucca e Funghi Porcini©Oggivicucinocosì

Risotto con Zucca e Funghi Porcini

Risotto alle Fragole

Risotto alle Fragole

Le Fragole sono le fresche e golose protagoniste della ricetta del giorno. 

Pasta e Patate in Pentola a Pressione

Pasta e Patate in Pentola a Pressione

Con la ricetta di oggi riparte la serie "Pasta in pentola a Pressione". Per cucinare in maniera rapida e gustosa .

Risotto con Crema di Carciofi e Robiola©.

Risotto con Crema di Carciofi e Robiola©.
La dolcezza dei carciofi si sposa bene con il gusto della robiola, rendendolo morbido al palato, arricchito con la nota particolare delle olive nere. Un delicato risotto ai carciofi, presentato in questa maniera alquanto "Chic",può andare ad arricchire il vostro menù.

Pasta e Ceci in pentola a pressione

Pasta e Ceci con pancetta in pentola a pressione.

Oggi vi propongo una ricetta con due ingredienti che mi piacciono e sono spesso presenti nella mia cucina. I Ceci e  la pancetta .Un piatto povero della tradizione, arricchito da bocconcini di pancetta, da considerarsi piatto unico per l'apporto proteico e nutrizionale completo.

Melanzane ripiene di Cous cous e Primo Sale al peperoncino

Melanzane ripiene di Cous cous e Primo Sale al peperoncino.

Risotto allo Zafferano e Curcuma con Tomino Langherino

Risotto allo Zafferano e Curcuma con Tomino Langherino©..
Buongiorno a voi!Oh..oh...ma che bella sorpresa!!! Ho vinto il contest "Ricette Regionali"!!
Sono la seconda classificata nel contest di KucinadiKiara con i miei Pici ai funghi porcini!

Trenette ai Carciofi e Zenzero

Trenette ai Carciofi e Zenzero© Per la festa della mamma.
Buongiorno, oggi vi lascio ancora un piatto a base di carciofi, dal sapore delicato e il retrogusto fresco dello zenzero.Un bel primo piatto arricchito con un elegante rosa di prosciutto crudo. Un omaggio a tutte le mamme per la loro festa.

Pasta Carciofi e Topinambur con Pinoli

Pasta Carciofi e Topinambur con Pinoli©. I Carciofi sono tra le mie verdure preferite, in questo periodo ne troviamo in abbondanza. Oggi vi lascio questa ricetta semplice e veloce, molto gustosa,  abbinata al Topinambur e i Pinoli tostati.

Zuppa di Ceci e Cavolo Nero

Zuppa di Ceci e Cavolo Nero.

In questa settimana piovosa ho ripreso con le zuppe e le minestre, a fine aprile ho trovato ancora il cavolo nero, sembra più autunno che fine primavera.
Oggi vi propongo una buona zuppa con i Ceci e il Cavolo Nero.

Pici ai Funghi Porcini

Pici ai Funghi Porcini La ricetta di oggi è un piatto tipico toscano, molto gustoso e facilissimo da fare.

Pici ai Funghi Porcini

Pici ai Funghi Porcini La ricetta di oggi è un piatto tipico toscano, molto gustoso e facilissimo da fare.
Non li avevo ancora postati ,questo è il periodo giusto per chi ama i funghi ed è tentato di farli.

Gnocchi al Sugo ricco con Lardo di Colonnata

Gnocchi al Sugo ricco con Lardo di Colonnata. Buongiorno, la ricetta di oggi  è un primo piatto molto semplice da fare, ma dal sapore speciale.

Tagliatelle al Kamut con Salicornia, Scampi, Gamberi Rossi e Cannellini

Tagliatelle al Kamut con Salicornia, Scampi, Gamberi Rossi e Cannellini.

Buongiorno  cari amici. Oggi vi propongo una ricetta dai sapori nuovi, tutta da scoprire e gustare.

Pizza di Maccheroni

Per il riciclo del day after un piatto con la soluzione antispreco ancora più gustoso : La Pizza di Maccheroni!

Ottima sia calda che fredda, tagliata a spicchi o a quadrotti è ottima anche per buffet.

Gnocchi alla Sorrentina

Gli Gnocchi alla Sorrentina, sono un primo piatto molto prelibato. Un classico della cucina campana, originari della penisola Sorrentina.

Pasta e Carciofi con Pancetta e Scamorza

Il carciofo dal tenero cuore si vestì da guerriero, ispida edificò una piccola cupola, si mantenne all'asciutto sotto le sue squame...Inizia così , con questi versi la poesia "Ode al Carciofo" di Pablo Neruda; un contributo poetico a questo semplice ma importante ortaggio, da molti apprezzato e amato.

Il mio contributo di oggi : La Pasta e Carciofi con Pancetta e Scamorza. 

Frittata di Spaghetti

La Frittata di Spaghetti è un classico della cucina partenopea, un ottimo piatto unico,protagonista delle gite fuori porta; preparata tradizionalmente per il giorno di Pasquetta.

Pasta e cavolfiore con salame piccante

Pasta e cavolfiore con salame"piccante": Con la ricetta di oggi riparte la serie "Pasta in pentola a Pressione"; Per cucinare in maniera rapida e gustosa .

Ragu' per Tortelli maremmani

Ragu' per Tortelli maremmani

Buongiorno amici, la ricetta di oggi è un gustoso ragù.