Spiralotti con Provola fresca ripieni di Melanzane a Funghetto

Spiralotti con Provola fresca ripieni di Melanzane a Funghetto

Miete Luglio e dà calura. Se le cicale cantano sugli alberi del viale se il frumento è diventato giallo e ha i grani duri...
Questi bei versi di R. Pezzani ci dicono che l'estate è giunta;

Acciughe Croccanti con semi di papavero

Acciughe Croccanti con semi di papavero

Buongiorno a tutte, oggi vi posto una ricetta semplice ma dal gusto sorprendente.

Le Acciughe croccanti; con una panatura insolita che le rendono croccanti e gradevoli, per un fritto asciutto e gustoso. Ottime come antipasto sfizioso, come secondo accompagnate da tenera insalatina o come stuzzichini per buffet caldi.

Insalata di Farro con verdure croccanti

Insalata di Farro con verdure croccanti

La riscoperta di gusti e alimenti spesso dimenticati, ma così radicati nella storia della nostra terra, può rappresentare un modo interessante e nuovo per avvicinarsi all’alimentazione equilibrata raccomandata al fine di migliorare e mantenere un corretto stato di salute.
Il farro, con il suo inconfondibile sapore antico,

Cannelloni di crespelle con ricotta e spinaci al sugo di salsiccia

Cannelloni di crespelle con ricotta e spinaci al sugo di salsiccia

Un primo piatto semplice e veloce da realizzare. A differenza di cannelloni e lasagne , questa pasta è più leggera e digeribile, e si può farcire con ripieni diversi, di carne, pesce o verdure come in questo caso.