Menù di pesce per pranzo della domenica

Pranzo con amici, con menù a base di pesce.

Avere ospiti mette allegria e buonumore e quando si hanno gli stessi gusti è facile inventarsi un buon menù, specialmente se adorano il pesce.
Per il pranzo della domenica ho preparato un menù a base di pesce.

Briosche senza Uova!

Per augurarvi un Douce Bonjour!...Briosche senza uova con la MDP!-Un'altra ricetta della serie-"Mani in Pasta".
Mi piace fare colazione appagando i sensi,mangiando cose sane, e iniziando la giornata con leggerezza.

Involtini di Pesce Spada al Pistacchio e Limone

Involtini di Pesce Spada al Pistacchio e Limone
Quando fa' caldo mi piace preparare piatti veloci, che richiedono poca cottura...specialmente se si adopera il forno,visto che sembra sia ancora estate, date le temperature, ho trovato questa ricetta, molto gustosa, e ne ho approfittato per provarla.

Tartellette di verdure-con Crumble di Mandorle al Curry

Tartellette di verdure-con Crumble di Mandorle al Curry
Una ricetta di famiglia, rivisitata in chiave innovativa.-Una "simil caponata", con solo due ingredienti ed un tocco esotico, col profumo del curry;- la miscela di spezie di origine Indiana che rende le verdure davvero gustose.

Crostatine con pomodorini ciliegini e pancetta

Una ricetta fresca e sfiziosa,-ideale in caso di ospiti: -buona e scenografica.

Ricorda ancora l'estate con i colori ed i profumi stuzzicanti.

Stecche di Jim...col metodo No-Knead Bread!

Per la serie-"MANI IN PASTA"-si, ma stavolta senza faticare troppo!
Eccovi le Stecche di Jim.Prendono il nome dal loro autore, un panettiere newyorkese-Jim Lahey.E' facilissimo da fare, non bisogna saper impastare.

Buonoo!!! Questo tipo di pane è favoloso sia farcito con salumi vari...mmmh , con mortadella, con salame, con pancetta.....

Biscotti per bambini- Frollini Animaletti

Adoro mettere le mani in pasta!! Pasticciare con i lievitati salati ,veder trasformare e prender forma pagnotte, briosche ,cornetti e chioccioline, da una sensazione stupenda, attendere la lievitazione, e con stupore ..Ohhhh!!Veder realizzarsi concretamente le produzioni in profumate e fragranti squisitezze è una cosa che mi gratifica, del lavoro e del tempo impiegato.

Con questo post, volevo rendervi partecipi della mia vincita partecipando al contest della Molino Chiavazza-Paste Regionali-parte II ,e condividere con voi la mia gioia, ho vinto il contest con queste due mie ricette
I Tortelli Maremmani- e- Gli Gnocchi Tricolore.
Sono contentissima, non me lo aspettavo, e quindi la sorpresa è stata ancora più gradita.

Pane Veloce-con Pasta Madre

Quick Bread con Pasta Madre! Per la seconda produzione di pane veloce, questa volta ho provato al posto del lievito fresco , la pasta madre.

Impastato col Kenwood , a velocità minima,per simulare l'azione della forchetta....Il risultato eccellente!!!

Treccine e Croissant con pasta madre

Treccine e croissant con pasta madre. Con questi dolcini lievitati per la colazione, parte la sezione dolce della serie "Mani In pasta"."

Quick Bread...ovvero Pane Veloce ,anzi sprint!!

Quick Bread....famoso in tutta la blogosfera! La voglia di mettere le mani in pasta , un pizzico di curiosità...

 e stavolta senza sporcarsi le mani ma utilizzando una forchetta...ho scoperto questa ricetta che mi ha incuriosito.

Chioccioline o Lumachine-Sfiziosità ripiene.

Chioccioline o Lumachine Ripiene di crescenza e prosciutto.
Le paste lievitate sono le mie preferite, mi piace sperimentare ,nuovi gusti, forme, e più leggere sono ,mi piacciono ancor di più.
Un nuovo  impasto che è una vera rivelazione!


Favoloso, sono rimasta piacevolmente sorpresa dalla consistenza e dal gusto.
Queste le ho provate, in occasione di un compleanno e son piaciute molto.


Chioccioline o Lumachine-Sfiziosità ripiene.
Carine vero?Le Chioccioline-Lumachine-,ideali per le feste di compleanno dei bimbi.
Ma anche come simpatico antipasto;per la gioia del palato di grandi e piccini!!

Pesche Dolci

Buongiorno a tutti, oggi vi propongo la mia ricetta delle Pesche dolci.Sono morbide pesche di pasta frolla, ripiene di crema al Bacio .

Questi deliziosi e golosi pasticcini,  dall'aspetto sembrano proprio pesche , e così presentate  nella loro "cassettina", hanno un piacevolissimo impatto visivo.

Croissant di sfoglia Dolci e Salati

Croissant di sfoglia Dolci e Salati-Piccole delizie.

Tortelli estivi-con pomodorini rucola e pinoli

Tortelli estivi con pomodorini, rucola e granella di pinoli

Per l'ultimo sprazzo d'estate ancora una volta un bel piatto di pasta ripiena ,dal sapore fresco, stuzzicante.