lunedì 16 gennaio 2012

Muffins ai Frutti di Bosco




Muffins ai Frutti di Bosco





La definizione etimologica del muffin è piccola torta soffice , e iniziare la giornata con una buona colazione a base di piccole tortine morbide e ricche di frutta è l'ideale .


Una ricetta semplice e buona da realizzare in poco tempo , soffici soffici, da mangiare in un boccone.

Per questa ricetta ho utilizzato le farine del Molino Chiavazza, una garanzia di successo ogni volta che provo i loro eccellenti prodotti.

Ingredienti:


  • 200 g. Farina Antigrumi ( Molino Chiavazza)
  • 50 g. Amido di mais Amizea (Molino Chiavazza)
  • 15 g. lievito per dolci 
  • 120 g. zucchero .
  • 100 g. Frutti di Bosco
  • 2 uova medie 
  • 250 g. latte fresco
  • 70 g. Burro
  • 1 bustina vaniglia
  • 6 g. Liquore Maraschino
Preparazione:
In una ciotola miscelare le polveri, Farina Antigrumi ,amido Amizea, zucchero ,vaniglia e lievito;
sciogliere il burro (al micro);
aggiungere alla farina miscelata, il latte, le uova e cominciare a mescolare,
incorporare ora il liquore, il burro fuso e i frutti di bosco precedentemente infarinati.
Dare una ulteriore breve mescolata, giusto il tempo per amalgamare gli ingredienti.

Il segreto per una buona riuscita è la breve preparazione, si mescola tutto per poco tempo, giusto quello per amalgamare gli ingredienti. Dovrà risultare un composto grumoso, non liscio, altrimenti risulteranno gommosi..

Mettere l'impasto ottenuto in un sac a poche e distribuire negli stampini, riempiendoli per 3/4.


Cuocere a 180° per 15/20 minuti circa.



Ed ecco pronti i nostri Muffins ai frutti di Bosco, soffici e profumati, giusto in tempo per la colazione.

17 commenti:

  1. Adoro i mufin e adoro i frutti di bosco...in poche parole, questi sono i dolcetti che preferisco, li mangerei ad ogni ora del giorno...e della notte! :-)

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  2. ma sono bellissimi Lina, mi piacciono quei colori dei frutti che si intravedono in mezzo alla pasta. Da restare senza fiato per bellezza e bontà, un abbraccio

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  3. Che belli da vedere questi muffin!Sono proppo buoni!Brava!Ciao

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  4. Ottimi questi muffins ai frutti di bosco! Brava!
    Un abbraccio ciao

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  5. li adoro poi una presentazione strepitosa

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  6. ¡Qué festín! si se empieza así la mañana el día será perfecto.

    Besos

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  7. amo fare e mangiare i muffin!!!!
    i tuoi sono molto golosi!

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  8. @La cucina di Molly: Grazie! baci..

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  9. @Donaflor:Grazie e benvenuta, a presto. Un abbraccio.
    L.

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  10. @Giovanna: Grazie cara, un bacione.
    L.

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  11. @Magon: Grazie Manuela, un abrazo
    L.

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  12. @Carla: Grazie, anche i tuoi al limone mi tentano, prima o poi li provo e ti faccio sapere. Un abbraccio.
    L.

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  13. Bellissimi.... :) erano ottimi vero?? hanno un aspetto fantastico! Se ti fa piacere vieni a visitarmi... Complimenti per il tuo blog! Note!

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  14. Ma che goduria per gli occhi qst muffin. Adoro i frutti di bosco..Brava!

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  15. @Antonella
    @Le mezze stagioni
    @Flò:
    Grazie a tutte! :))

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