Friggitelli ripieni al tonno

Friggitelli ripieni al tonno. Buongiorno e bentrovate care amiche, rieccomi dopo la pausa vacanze a postare una nuova ricetta sfiziosa e saporita, i Friggitelli ripieni al tonno .


I Friggitelli sono dei peperoncini verdi nani dal gusto dolce, non piccante, tipici della cucina meridionale, detti anche "Friarielli" perché solitamente si cucinano fritti.
Sono buoni e saporiti con il gustoso ripieno, ottimi serviti come contorno o come secondo piatto.
Di solito li preparo fritti senza ripieno e li ripasso in un sugo di pomodori freschi, oggi vi lascio la variante con il ripieno al tonno.

Vediamo insieme come fare:

Ingredienti:

• 10 Friggitelli  (peperoncini verdi) 
• Mollica di 1 panino raffermo
• 80 g. Tonno sott'olio
• 50 g. Olive nere di Gaeta
• Prezzemolo tritato
• 1/2 spicchio d'aglio tritato
• Olio EVO
• Sale ,pepe q.b.

Preparazione:

Lavate i friggitelli ed asciugateli bene.

Togliete il picciolo ed eliminate i filamenti e i semi interni.

Bagnate la mollica di pane e strizzatela, ponetela in una ciotola e aggiungete il tonno sbriciolato, le olive sminuzzate, il prezzemolo e l'aglio. 

Aggiustate di sale e pepe e amalgamate bene gli ingredienti.

Riempite i friggitelli con il composto facendo attenzione a non metterne troppo.

Scaldate poco olio in una padella e adagiatevi i friggitelli, lasciandoli cuocere a fuoco basso. 

Rigirateli non appena cominciano a dorare, facendo attenzione a non bruciarli.

Occorreranno circa 10 minuti di cottura.

Sistemateli su un piatto di portata e servite.Si possono gustare sia caldi che freddi.