Plumcake al Limone

Buongiorno, volete provare un dolce fresco e semplice da fare per la colazione di domani? Allora mettete le mani in pasta e facciamo insieme il Plumcake al Limone!

Buongiorno, volete provare un dolce fresco e semplice da fare per la colazione di domani? Allora mettete le mani in pasta e facciamo insieme il Plumcake al Limone!
Se vi piace fare colazione mangiando cose sane e genuine, questo dolce soffice e delizioso dall'aroma fresco di limone è quello che fa per voi.

La ricetta che vi propongo oggi è una mia variante del plumcake ; si differenzia da quella classica, per l'aggiunta mia personale di un ingrediente che amo molto:  il liquore al limoncello.

Il risultato è davvero sorprendente, è ancora più buono e soffice del solito,dal sapore fresco e gradevole.

                                                                           Plumcake al Limone©Oggivicucinocosì


Il Plumcake è ideale per la colazione, inzuppato nel latte, sempre gradito sia dai grandi che dai piccini; per la semplice bontà, ricorda i dolci della nonna, fatti con ingredienti sani e genuini.
Ed ora passiamo alla ricetta e vediamo insieme come fare.

Ingredienti:

• 100 g. Fecola 
• 150   g. Farina 00
• 100 g. Burro morbido
• 150 g. Zucchero a velo
• 3  Uova
• 2 Limoni scorze grattate e succo
• 2 Cucchiai di  Limoncello 
• 50 g. Latte 
• 1 bustina di Vaniglia
• 1 bustina lievito per dolci

Preparazione:

Montate lo zucchero con i tuorli d'uovo, aggiungete poi il burro morbido, la scorza grattata ed il succo dei limoni, il limoncello ed infine il latte.

Montate il composto fino ad avere una consistenza cremosa, unite poi la fecola setacciata con la farina, il lievito e la vaniglia, ed infine unite poco per volta le chiare montate a neve, amalgamandole però a mano, con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il tutto.

Versate nella teglia imburrata ed infarinata, e cuocete a 180° per 30 minuti circa.

Plumcake al Limone©Oggivicucinocosì

Eccolo appena sfornato il nostro Plumcake al Limone, soffice e irresistibile.

Lasciate raffreddare e servite cosparso di zucchero vanigliato. 

L'interno fetta come si può vedere è soffice e profumato, ve lo consiglio. Provatelo.

Plumcake al Limone©Oggivicucinocosì