Idee menu per Natale

Idee menu per Natale
Buongiorno cari amici di Oggi vi cucino così.

Per Natale , ho pensato di preparare una selezione  di ricette da portare a tavola durante il periodo delle Feste .
Per avere una facile consultazione e a gentile richiesta delle mie amiche, o per chi passa da me anche solo per curiosità,e magari trova qualche spunto interessante da provare per le feste.

Se siete alla ricerca di un menu di Natale e per la vigilia, troverete un mix di ricette  gustose, facili e fantasiose.

Per gli  Antipasti  del cenone della vigilia ho scelto per voi:

Cestini di Polenta con Gamberoni e crema di Scampi

Alberello briosche salato con pomodorini

SPIEDINI DI TARTINE  LA PRIMA RICETTA DEL WEB

Croissant di sfoglia Dolci e Salati-Piccole delizie.

Torta Salata con Formaggio di Capra Pomodori e Basilico

Pizza di Scarole e Provolone DOP

Calzoni rustici-Broccoli e Salsiccia-Provola e Pancetta

Torta Rustica ripiena di Ricotta e Salame prima ricetta del Web

Pizza di Scarole.Arrotolata

Pizzelle Fritte Montanara

Sformatini di Carciofi e Ricotta con Caprini al Sesamo

Cestini e nidi di patate 

Tartellette di verdure-con Crumble di Mandorle al Curry

Crostini con noci e melanzane

Acciughe Croccanti con semi di papavero

Cestini di parmigiano: Con formaggio -pere-noci e melagrana

Sformatino di Cavoli

Pesce Spada in Pastella

Insalata di Polpo piccante

Primi piatti di pesce:

Tagliatelle al Kamut con Salicornia, Scampi, Gamberi Rossi e Cannellini

Girasoli con farina di Ceci- Ripieni di crema di carciofi e gamberi

Scialatielli con Vongole Scampi e Gamberoni

Scialatielli Home-Made al basilico- con Pesce Spada e Melanzane



Scialatielli ai frutti di mare in bisque di Scampi e Gamberoni

Secondi piatti pesce :

Orate alla Positano

Orata al forno con Funghi Porcini su letto di patate

Orate al Cartoccio con Cozze e Pomodorini

Pesce Spada ai sapori mediterranei

Calamari ripieni alla mediterranea

Pranzo di Natale:
Ho scelto per voi un menu di Natale con tante ricette; da quelle tradizionali a quelle più raffinate per deliziare e stupire i vostri ospiti.

Primi 

Paccheri ripieni ai profumi del bosco

Tortelli Maremmani al Ragù

Lasagne ai Carciofi

Cannelloni di Carne e Ricotta 

Cannelloni di crespelle con ricotta e spinaci al sugo di salsiccia

Gnocchi al Sugo ricco con Lardo di Colonnata

Gnocchi alla Sorrentina

Secondi di carne:

Filetto alla Wellington

Rollè di Tacchino ripieno con crema di carciofi e noci -

Patate Ripiene di Salsiccia. 

Cotechino con Lenticchie 

Dolci :
Le ricette tradizionali più golose per chiudere in dolcezza il menu delle feste.

Struffoli di Natale in Cornucopia di Sfoglia

I Roccocò

Pasticcini di frolla Montata  Biscotti come da Pasticceria



Pasticcini- I Biscotti  della Contessa



Biscotti con farina di castagne e cacao all'amaretto.



Biscotti speziati con Muesli ai Frutti di Bosco e Mele





Pasticcini alle Mele


CupCakes  al limoncello e zenzero





Tartellette al Limone Simil Sablè





Lemon Cheesecake




Crostata con farina di castagne all'amaretto con crema di ricotta




Torta al Cioccolato Fondente e Lamponi con Mousse al Cioccolato e Zenzero 

IL PANETTONE semplice con MDP

Panettone con Pere e gocce di cioccolata



Panettone alle Albicocche e Uvetta




Stella Briosche con Crema al Rum Cioccolata e Arancia

Corona di Briosche Bouclette

Torta Caprese

Buone Feste!